El Basque Culinary Center genera una impactante suma de 228 millones en diez años

El Basque Culinary Center genera una impactante suma de 228 millones en diez años

El impacto global de la entidad gastronómica, Basque Culinary Center, ha alcanzado los 35,6 millones de euros en 2022, lo cual representa un aumento del 46% en comparación con el año 2018.

En la reunión del Patronato de Basque Culinary Center, se ha destacado el impacto económico generado en los últimos diez años, que asciende a 228 millones de euros, con una contribución al PIB cercana a los 125 millones y un retorno a la administración de 39 millones de euros.

El estudio realizado por la consultora Ikertalde muestra que en el periodo de 2012 a 2022, el impacto económico ha sido significativo, con una aportación al PIB de 125 millones de euros y un retorno para la administración pública de 39 millones de euros.

En 2022, las cifras muestran un aumento considerable en comparación con 2018. El impacto económico generado por Basque Culinary Center se estima en 35,6 millones de euros, lo cual representa un aumento del 46%.

Además, este impacto ha contribuido al PIB con 19,5 millones de euros, un 47% más que en 2018, y ha generado un retorno público de 6,6 millones de euros, un 54% más que en 2018.

El estudio también resalta el alto índice de emprendimiento, que alcanza el 17%, así como la destacada tasa de actividad de los egresados del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias con un 92%. Basque Culinary Center se ha posicionado como un referente en la visibilidad y apoyo al talento joven en el sector gastronómico.

Además, Basque Culinary Center se enorgullece de ser un empleador joven, con una edad media de 37 años y altamente feminizado, con un 58% de mujeres en su plantilla. En total, cuenta con 164 empleos.

En cuanto a las áreas de actividad, Basque Culinary Center destaca en formación, promoción de la gastronomía, investigación y emprendimiento. Con cerca de 4.360 estudiantes, la formación sigue siendo el motor de la institución. En el curso 2022-2023, ha contado con 463 alumnos en grado, máster y doctorado.

Basque Culinary Center ha aumentado su formación especializada y abierta a la ciudadanía en comparación con el curso 2018-2019. El número de participantes ha crecido un 45% en formación "a medida", un 51% en formación especializada y hasta un 81% en formación abierta a la ciudadanía, alcanzando un total de 3.893 estudiantes.

En 2022, se han desarrollado un total de 167 actividades, en las cuales han participado cerca de 20.000 personas. Destacan eventos como el 'Basque Culinary World Prize', con un valor mediático de 19,1 millones de euros, y congresos internacionales en Japón y Colombia.

Como Centro Tecnológico en gastronomía, Basque Culinary Center cuenta con 36 personas trabajando en 90 proyectos transformadores, incluyendo 10 proyectos europeos de investigación con un presupuesto promedio anual de 7 millones de euros.

El área de emprendimiento es la que experimenta un mayor crecimiento y proyección para 2023. Basque Culinary Center apoya la creación de start ups a través de su programa Culinary Action!. Durante 2022, se ha acompañado a 100 start ups.

El Patronato de Basque Culinary Center, compuesto por reconocidos chefs y diversas instituciones y empresas, es el máximo órgano de gobierno de la Fundación. Su apoyo y colaboración son fundamentales para el éxito y crecimiento continuo de la institución.

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País Vasco