El queso de cabra Larruz, creado por la quesería Muniozguren de Markina-Xemein, ha sido coronado como el mejor queso de Euskal Herria en la cuarta edición del concurso Esneki, que tuvo lugar este pasado sábado en Tolosa, dentro de la Feria Especial de Quesos y Lácteos de la región.

En el evento, organizado por el Gobierno Vasco, se presentaron un total de 86 productos, representando a 38 queserías y distribuidos en ocho categorías que abarcan desde quesos frescos y de pasta blanda, hasta quesos azules y curados de distintas procedencias, además de yogures y leche pasteurizada. La premiación culminó con la selección del "campeón de campeones", el destacado queso de cabra Larruz.

Los hermanos Iban y Gorka Muniozguren, quienes dirigen la quesería ganadora, fueron galardonados con un trofeo, un diploma y la emblemática txapela al concluir el certamen.

La feria, promovida por el Ayuntamiento de Tolosa, Hazi y el Gobierno Vasco, recibió el apoyo del Basque Culinary Center, el Centro Lácteo Leartiker, y varias asociaciones de productores de lácteos, creando un ambiente colaborativo y enriquecedor.

Aprovechando el evento, el público tuvo la oportunidad de degustar los quesos presentados mientras el jurado deliberaba, ya que el frontón Beotibar permaneció accesible durante toda la mañana para los asistentes.

Concurrentemente, se llevó a cabo la Feria Especial de Productores y Productoras de Euskal Herria en la plaza Triángulo y el paseo San Francisco, donde 24 expositores compartieron sus productos y se realizaron diversas actividades para todos los públicos, incluyendo catas guiadas, talleres familiares y sesiones educativas en schools.

A lo largo de la semana, se implementaron sesiones educativas en los centros escolares de Tolosa, organizadas por la Asociación de Productores y Productoras de Lácteos en colaboración con los elaboradores locales, que ayudaron a los estudiantes a profundizar en el conocimiento del origen de la leche y la alimentación saludable mediante experiencias prácticas y degustaciones dirigidas.

Aitor Agirresarobe, concejal de Desarrollo Económico, Empleo, Comercio, Turismo y Ferias del Ayuntamiento de Tolosa, resaltó el éxito de Esneki, enfatizando cómo la colaboración entre diferentes actores y la gran respuesta del público han contribuido a su consolidación, convirtiéndolo en un foro esencial para destacar el trabajo de los productores y la importancia del sector primario.

Por su parte, Raúl Pérez Iratxeta, viceconsejero de Alimentación y Desarrollo Rural del Gobierno Vasco, subrayó la labor vital de los productores y la relevancia del sector lácteo vasco, apuntando que Esneki representa una valiosa oportunidad para impulsar la gastronomía local y la ganadería tradicional, apoyando la competitividad del sector a futuro.