María Nicolau presenta su libro "Quemo" en Vitoria, un recorrido por sus recetas y memorias.

María Nicolau, la reconocida cocinera nacida en La Garriga en 1982, se prepara para lanzar su nuevo libro "¡Quemo!" en la Casa de Cultura Ignacio Aldecoa de Vitoria-Gasteiz este jueves. En esta obra, Nicolau combina sus memorias personales con recetas, ofreciendo un vistazo a sus experiencias y trayectoria en el mundo culinario a lo largo de las últimas dos décadas.

Tras el éxito de su primer libro "Cocina o barbarie" en 2022, Nicolau regresa con un relato que abarca desde su decisión de abandonar la sociología para entrar en una escuela de cocina, en un momento en que España presenciaba una revolución gastronómica sin precedentes.

La transformación que experimenta la protagonista, pasando de entornos modestos a la alta cocina de vanguardia, refleja el cambio que la gastronomía española vivió en ese mismo período, según ha destacado la editorial Península.

El título del libro, "¡Quemo!", refleja la advertencia común en las cocinas cuando se transporta utensilios calientes cerca de los compañeros de trabajo, capturando esa energía y dinamismo que caracterizan a Nicolau tanto en su escritura como en sus preparaciones culinarias.

Con más de dos décadas de experiencia en restaurantes de España y Francia, María Nicolau reside actualmente en un pequeño pueblo donde continúa desarrollando su pasión por la cocina y la escritura.

Tras el éxito de su primer libro, Nicolau se ha convertido en una figura mediática en el mundo culinario, aportando su perspectiva a través de colaboraciones en radio y televisión, así como una columna gastronómica en prensa escrita.

En "¡Quemo!", la autora comparte el momento decisivo en el que decidió abandonar sus estudios universitarios y embarcarse en su carrera como cocinera, un camino que ha definido su vida y su trabajo hasta el día de hoy.

La presentación de su nuevo libro en la Casa de Cultura Ignacio Aldecoa será un evento destacado en la agenda cultural de Vitoria-Gasteiz, con la presencia de Nicolau y la moderación de la periodista Ana Vega, promoviendo el diálogo en torno a la gastronomía y la vida de la autora.