De pintxos por la Parte Vieja de San Sebastián: imprescindible La Parte Vieja de San Sebastián es uno de los lugares más populares de la ciudad y donde se pueden encontrar los pintxos más exquisitos de la zona. En este artículo te guiaré a través de los mejores bares de pintxos en la Parte Vieja de San Sebastián y te daré algunas recomendaciones que no debes perderte.

El corazón de la Parte Vieja

La calle 31 de agosto es el lugar ideal para comenzar un tour de pintxos. En esta calle encontrarás algunos de los bares más clásicos y populares de la Parte Vieja. Uno de los bares más famosos es el Bar La Cepa, que cuenta con una decoración tradicional y ofrece una gran variedad de pintxos. Te recomiendo probar su pintxo de rabo de toro, uno de los más populares del bar. Otro lugar que no puedes perderte es el Bar Sport, justo al lado de La Cepa. Es un lugar muy animado y frecuentado por los locales, que se reúnen para ver partidos de fútbol y disfrutar de los pintxos. Prueba su pintxo de champiñones con jamón, uno de los más conocidos de este bar. Cerca de la calle 31 de agosto, encontrarás el Bar Txepetxa, especializado en pintxos de anchoa. Su pintxo de anchoa con pimiento verde es uno de los más venerados por los amantes de los pintxos. Además, tiene una gran variedad en su selección de vinos locales.

La zona de la playa

Si caminas hacia la playa de la Concha, encontrarás otra zona de pintxos muy popular y frecuentada por los turistas. Aquí, destaca el Bar Zeruko, que ha ganado diversos premios por sus innovadores pintxos. Uno de sus más populares es el pintxo de langostino con mousse de foie gras, una delicia para los paladares más exigentes. Otro bar de pintxos muy concurrido en la zona es el Bar Gandarias, que cuenta con una amplia selección de pintxos tradicionales junto a algunos más innovadores. Te recomiendo probar su pintxo de carrillera, que combina a la perfección la carne tierna con la salsa.

Los callejones de la Parte Vieja

No puedes despedirte de la Parte Vieja sin recorrer sus callejones más estrechos, donde se encuentran algunos de los bares de pintxos más auténticos de la zona. El Bar Nestor es uno de ellos, conocido por su tortilla de patatas, que sólo se prepara en pequeñas cantidades cada día y se acaba en pocos minutos. Otro lugar que debes visitar es el Bar Borda Berri, que cuenta con un ambiente más moderno y ofrece pintxos más sofisticados. Su pintxo de carrillera de ternera cocida a baja temperatura con salsa de boletus es una de las delicias que no puedes perderte. En la calle Fermín Calbetón, encontrarás el Bar Atari, que destaca por su selección de vinos y sus pintxos creativos. Te recomiendo probar su pintxo de foie gras con manzana caramelizada, una auténtica maravilla.

Conclusión

La Parte Vieja de San Sebastián es una de las zonas más animadas y vibrantes de la ciudad, y sus bares de pintxos son una razón más para visitarla. En este tour hemos recorrido algunos de los bares más populares y auténticos de la zona, pero siempre hay más por descubrir. Si visitas San Sebastián, no dudes en recorrer la Parte Vieja y dejarte seducir por sus pintxos.